10/15/2013

     Buenos dias a todos, tras unos meses en el mundo de hospitales ahora tengo tiempo para dedicados. Gracias a unos libros de repostería creativa que me dejo mi prima Lucia he tenido la oportunidad de testear diferentes recetas, así y para que no lo tengais que hacer vosotros he estado experimentando con ellas, hasta logras unos bizcochos de chuparse los dedos, ligeros (en peso) como las nubes y como dice el Arguinano ricos ricos.
Ire subiendo receticas buenas para que tengais en casa un trocito de Los Dulces De La Criz.
Bizcocho de chocolate blanco.
Ingredientes:
200gr harina de bizcocho
150 gr azucar blanco


150 gr de mantequilla/margarina
4 huevos M
180 gr de chocolate blanco
100 ml leche
un poquito de esencia de vainilla

Precalentamos el horno a 170 C. Tamizamos la harina y ponemos a calentar a fuego lento la leche. Mientras tanto trocead el chocolate en porciones de similar tamano. Cuando la leche este calentita echad el chocolate hasta que se disuelva. Apartad la mezcla y dejar enfriar.
A la vez poner en un bowl el azucar con la mantequilla y batid hasta que este pomada. Ahora hay que echar los huevos uno a uno hasta que este todo bien mezclado. Solo queda echar la haría poco a poco hasta que este homogeneo y anadir la leche chocolateada.
Verter la mezcla en uno o dos moldes y meter en el horno, al menos durante 25 minutos. Para saber si esta hecho el bizcocho introducir un palillo de dientes, si sale limpio esta hecho, sino necesita mas tiempo.